Ich versuch das mal mit dem Stoffmengenverhältnis zu erklären:

1 Säureteilchen reagieren mit 3 Baseteilchen.
Wenn ich nun die Stoffmenge an Säure berechnen will, muss ich die Stoffmenge an Base durch 3 teilen (bzw. die Stoffmenge an Säure mit 3 multiplizieren).

z.B.
n (C6H8O7) = 1/3 n (NaOH)
bzw. (mal 3)
3n (C6H8O7) = n (NaOH)

Hoffe, das ist verständlich!