Du lässt das Stück in der Tonart. Die Vorzeichen der Tonarten für transponierenden Instrumente geben dir einende Hinweis darauf, wie die Instrumente gestimmt sind. So werden bei einem Saxophon die Vorzeichen für "es" stehen. Dann notierst du trotzdem alle Noten so viel höher oder tiefer, wie das Intervall von der Tonart des transponierenden Instruments zu der Tonart des gesamten Stückes ist. Und fertig.