Hallöchen ihr Lieben,

ich sitze hier grad über meinen Aufzeichnungen und mir ist aufgefallen, dass wir nicht wirklich was zur Mehlherstellung gemacht haben Also vom Getreidekorn zum Mehl...
Ùnd meint ihr, wir müssen alle Mehltypen kennen?
Zum Bespiel, dass das Mehl Type 630 einen Ausmahlungsgrad von ca. 60% hat und einen Aschegehalt von 600 - 700 mg?

Danke schon mal für eure Antworten